Baba Ganoush

200g

950gr

Baba Ganoush : crémeux, grillé et plein de saveurs

Le baba ganoush est un dip traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient, à base d’aubergines grillées. La cuisson au gril leur apporte cette saveur douce et légèrement fumée si caractéristique. Associées au tahini crémeux, à l’ail et à la grenade, elles donnent naissance à un dip simple dans ses ingrédients, mais riche en saveurs.

Le baba ganoush est un incontournable du mezze et se déguste traditionnellement avec du pain plat frais. Mais il ne s’arrête pas là : utilisez-le comme tartinade ou comme sauce, ou servez-le avec de la viande, du poisson ou des légumes grillés. Son caractère grillé s’exprime particulièrement bien lors d’un barbecue.

Un classique du Levant

Le baba ganoush trouve ses origines au Levant et se déguste depuis des générations, notamment en Syrie, au Liban, en Palestine et dans les régions voisines. Le nom baba ganoush est littéralement traduit par « père choyé », une appellation particulière qui reflète la place qu’occupe ce dip apprécié dans de nombreux foyers.

Aujourd’hui, le baba ganoush a largement dépassé les frontières du Moyen-Orient et est devenu un incontournable dans de nombreux foyers à travers le monde.

✔ Riche en tahini (100 % sésame)

✔ > 76 % d'aubergine grillées

✔ Sans huile ajoutée

✔ Recette familiale

✔ Préparé localement

✔ Source de fibres

Ingrédients

Aubergines (76%), tahini (pâte de SÉSAME), eau, grenade (2,9%), poudre de LAIT, sel, ail, poivre noir, amidon de maïs, acidifiant: acide citrique, acide ascorbique, antioxydant: extrait de romarin, conservateur : sorbate de potassium.

Valeurs nutritionnelles