Baba Ganoush

200g

950gr

Baba Ganoush: romig, gegrild en vol smaak

Baba ganoush is een traditionele dip uit de Midden-Oosterse keuken, met gegrilde aubergine als basis. Het grillen geeft de aubergine haar typische zachte, licht rokerige smaak. Samen met romige tahini, look en granaatappel, ontstaat een dip die eenvoudig is in zijn ingrediënten, maar rijk aan smaak.

Baba ganoush is een vaste waarde binnen mezze en wordt traditioneel gegeten met vers platbrood. Maar daar hoeft het niet bij te blijven: gebruik hem als spread of saus, of serveer hem naast gegrild vlees, vis en groenten. Vooral bij de BBQ komt zijn gegrilde karakter helemaal tot zijn recht.

Een klassieker van de Levant

Baba ganoush kent zijn oorsprong in de Levant en wordt al generaties lang gegeten in onder andere Syrië, Libanon, Palestina en de omliggende regio. De naam baba ganoush wordt letterlijk vertaald als ‘vaders verwende’, een bijzondere benaming die weerspiegelt welke plek deze geliefde dip inneemt in vele huishoudens.

Vandaag heeft de dip zijn weg gevonden tot ver buiten het Midden-Oosten en is baba ganoush uitgegroeid tot een favoriet in vele huishoudens over de hele wereld.

✔ Rijk in tahini (100% sesamzaad)

✔ > 76% gegrilde aubergine

✔ Geen oliën

✔ Familierecept

✔ Lokaal bereid

✔ Bron van vezels

Ingrediënten

Aubergines (76%), tahini (SESAMZAADpasta), water, granaatappel (2,9%), MELKpoeder, zout, knoflook, zwarte peper, maiszetmeel, voedingszuur: citroenzuur, ascorbinezuur, antioxidant: rozemarijnextract, conserveermiddel: kaliumsorbaat.

Voedingswaarden